Okkie

Deze snackbar kan het zich permiteren uiterst middelmatige snacks te verkopen. Het heeft het geluk midden in Arnhems grootste winkelstraat te zitten. Het winkelend publiek heeft trek en eet op plekken die toevallig op de route liggen. Omdat ik om de hoek woon heb ik me enkele keren gewaagd aan de frites. Die zijn elke keer gewoon niet goed gebakken. Ze zijn bleek, smakeloos en niet krokant van buiten. Het personeel is niet vakkundig, maakt een lusteloze indruk en weet eenvoudig niet hoe je goede frites maakt. Frituren is wat anders dan een mandje met aardappel kort onderdompelen in vet. De spullen uit de muur liggen te lang en zijn niet vers. De onderkant is vaak donker van het naar beneden gezakte vet ... brrr.

De sfeer bij Salathai is altijd een hekel punt geweest. Ik heb er enkele keren gegeten. Een keer of drie op de oude locatie en een keer of vier op de huidige locatie. Toen ze nog in de Bakkerstraat zaten was de (andere) eigenaar openlijk onbeschoft tegen zijn personeel. Het personeel op de huidige locatie lijkt er nou niet bepaald zin in te hebben. Ze doen niet eens hun best het te verbergen en ze maken een verveelde indruk. Ik kan me herinneren er in het verleden lekker gegeten te hebben. Het gaat kwalitatief achteruit, zo heb ik het idee, en is inmiddels vrij middelmatig. Minder kleur, minder smaak, minder sfeer. Het enige wat meer is geworden is, waarschijnlijk, de marge per gerecht. Erg jammer allemaal. Een mooie locatie en een mooi pand wegen niet op tegen de dodelijke combinatie van desinteresse en liefdeloos inelkaar gedraaide gerechten.

Snacks eet ik vrij weinig, maar als ik er eens wel zin in heb is dit binnen Arnhem de beste die ik ken. Je moet er even op wachten maar dan krijg je ook perfect gefrituurde frites, goudgeel, smakelijk en heet. Hier staan dus mensen achter de counter die weten hoe het hoort. Eigenlijk vind ik snacks in het algemeen te duur voor het gebodene maar als je het dan toch uit wil geven doe het dan hier en niet bij andere snackbars in de binnenstad waar je voor bijna €3 opgescheept zit met bakjes en zakjes lauw bleke ellende.