Community in Nij beets, Friesland Locatie wijzigen

Een eenvoudig etablissement maar wat een heerlijk eten! I het weekend waren we er. Temidden van de groene weiden vol met koeien onder mooie luchten, waarbij een kanoër in de vaart voor het restaurant voorbij peddelde, konden we genieten van gebakken paling, gebakken zalm en gebakken kalfslever. We begonnen de maaltijd gelijk al met een unaniem “mmmm” en subliem! De chef kookt zonder franje maar let wel o p de goede smaken zoals het hoort! Klasse! De rekening viel bijzonder mee en dat is ook een mooi positief punt. De bediening was vriendelijk We komen terug!

Aan het einde van de "coronasluit" konden we niet anders dan dit restaurant weer een keer bezoeken.
Ondanks alle maatregelen was de sfeer gewoon goed en de gastvrouw als vanouds gezellig.

We aten met een kleine groep en kozen voor een klein voorgerecht, een hoofdgerecht en een nagerecht.

Wat we exact aten weten we niet meer maar we weten wel dat het super van smaak was.
De dames waren lovend en dat maakt dat de heren tevreden waren :)

het is jammer dat dit kleine dorpsrestaurant weinig aanloop lijkt te hebben.
Zeker voor toeristen maar ook voor mensen uit de regio is dit een aanrader!
Het eten is bijzonder van kwaliteit en de kosten vallen altijd mee.
Bij Piers Hiem hebben ze een mooie seizoenskaart die de moeite waard is om elk seizoen even te proberen.
Speciale wensen is, is onze ervaring, geen probleem.

Aanrader: gebakken paling. Dat is de hemel op je bord!

Vandaag heerlijk genoten van de paasbrunch, was heel lekker.

Gezellig was nog in valentijn sfeer vlotte bediening behulpzaam erg lekker eten.

Hier moet je als Bourgondiër een keer gegeten hebben.
Een kleine basiskaart met daarnaast een wisselend weekmenu.
Wij kennen het restaurant al weer wat langer (hoewel: de huidige uitbaters zitten er nog niet zo lang) en kunnen de kwaliteit en smaak waarderen.
Een simpel groentegerecht is bij hen een gerecht met smaak geworden: snijbonen, geen idee wat ze er mee doen daar maar zoals zij ze bereiden had mijn moeder ook mogen doen. Dán had ik mijn bord vroeger vast vaker leeggegeten!

Bijzonder is de gebakken paling.
Ik begrijp dat het niet altijd beschikbaar is maar het is een aanrader om er naar te vragen in het seizoen.

Minpuntjes?
Ja, die zijn er ook.
Het is er soms wat aan de lege kant terwijl het aan het eten en de bediening niet kan liggen.
Ander minpuntje is dat bij elke seizoenswissel we opnieuw aan moeten waaien om te proeven :)

We hadden gehoord dat Pier's Hiem nieuwe eigenaren had en wij waren nieuwsgierig. Dus op een miezerige avond binnengestapt, we werden vriendelijk ontvangen.
Het wildnemu (wildpastei, hertenstoof en ijs met warme kersen) had de goedkeuring van de heren, ook de andere voorgerechten van gerookte vis en de carpaccio vielen in de smaak. De hoofdgerechten, schnitzel en roodbaars waren heel lekker, de bijgerechten waren gebakken aardappeltjes, frites, Italiaanse biet en snijboontjes. De salade was niet bladsalade maar knolselderijsalade.
Je moet de locatie weten te vinden, maar met deze kookkunst is Pier's Hiem een aanwinst in de omgeving.
Wij komen nog weleens terug.

Piers Hiem is een klein restaurant in een minstens zo klein dorpje in Fryslân: Nij Beets. Het restaurant heeft sinds een tijdje een andere eigenaar en men probeert het geheel goed op de rit te krijgen. En: dat slaagt wat mij betreft.

Wij aten met een gezelschap van 6 personen een menu zonder voorgerecht. Er waren wat dieetwensen. Het eten was goed van aard en de sfeer super. De bediening mag dan in spijkerbroek lopen en Fries spreken: het is een gelegenheid waar het welkom van de gast duidelijk is. Voor ons diner met 6 personen tikten we een bedrag van €178,- af. Hoofdgerecht, nagerecht en vele drankjes. Beslist niet duur en zeker een aanrader als het om prijs <> kwaliteit gaat.
Alle aanwezigen waren het eens over het diner: goed eten, geslaagd en gezellig. Daar gaan we vaker gebruik van maken!

Ps: een asbak bij de ingang. Is dat te realiseren voor de rokers? Dan liggen de peuken niet op de grond.

Eten was heerlijk. Goede en vriendelijke bediening. Was alleen erg rustig en hoop dat er meer mensen op af komen, want prijs was goed in verhouding met het heerlijke eten. Ook de voor ons nieuwe GELE biet, top!!!

Vanavond onderweg naar huis te Nij Beets gegeten bij Pier's Hiem. Wij mochten een echte verrassing beleven.. Zelden hebben mijn zoon en ik zo'n fantastische T-Bone Steak gegeten zoals hier wordt geserveerd. Mijn echtgenote koos voor de sliptong. Ook deze waren meer dan goed. Compliment. Dat de groentes uit de diepvries komen zij vergeven. Een minpuntje was de sla, die duidelijk voorgesneden- en dus chemische behandeld- uit een plastic zak afkomstig was. Smaak en geur aanwezig. Dit kan zo makkelijk voorkomen worden, door de sla voor uitgifte eerst uitvoerig te wassen. Wat is er tegen op alleen ijsberg sla met een simpele garnituur?

Jammer dat het restaurant niet alle dagen open is en niet duidelijk aanwezig is, als je met een snelheid van (vaak meer dan!) 80 kilometer per uur lang racet. De keuken verdiend meer bezoek. Wij begrepen dat het op dit moment alleen op zaterdag en zondag open is. Wij komen zeker terug. Het is er zeker rustig en huiselijk.