Veilig Neel

Als je het niet meer nodig hebt, stop dan met een restaurant runnen. Wat een arrogantie. Waardeloos!
Van een restaurant met een dergelijke kaart verwacht je op zijn minst een ambiance en bediening die daarbij aansluit. Het is het complete pakket dat bepaalt of je een diner hebt gehad dat aan de verwachtingen voldoet. De ambiance en de bediening hebben echter het niveau van een wegrestaurant. De bediening heeft geen binding met
de zaak en werkt alles plichtmatig af. Iedere andere interactie dan opnemen wat er gewenst wordt, wordt uit de weg gegaan, met aan het eind van de avond het gevoel dat je alleen maar gegeten hebt.
Sommige mensen runnen een restaurant om in hun levensonderhoud te voorzien. Voortaan dus maar beter zoeken naar een restaurant waar mensen met passie rondlopen.
Dit nooit meer.