Peter Icks

Eergisteren met een collega bij Sur Place 's avonds drie uur lang alleen maar genoten. Het was helemaal niet druk (lag waarschijnlijk aan het regenweer) dus de bediening (een student rechten met veel bezieling voor het werk in de brasserie) had veel tijd om alles goed uit te leggen en ook nog een babbeltje te houden. Het eten was voortreffelijk, de wijn - voorgesteld door de student - paste perfect bij het vier gangen menu. Alles was vers en soms verrassend gecombineerd. Denk daarbij aan de tussengang van kabeljauw met een korstje van chorizo en amandelstukjes. Dit was zeker niet de laatste keer dat ik hier ben geweest. Een echte aanrader!