Mr. Bieks

Gisteren hebben we een heerlijk 7 gangen menu gegeten bij Brasserie Flo.

Verrassende en uitstekend bereidde gerechten. Vers en van goede kwaliteit.

Gezellig restaurant met een zeer vriendelijk en deskundig personeel.

De bijpassende wijnen smaakten heerlijk bij de gerechten.

Kortom een aanrader!

Klein restaurant, tafels dicht op elkaar en bij drukte veel en galmend geluid.

Jonge enthousiaste bediening. Opleiding van het bedienend personeel dient te verbeteren. Kauwgum kauwen tijdens het werk hoort niet. Omgaan met klachten was niet professioneel. “volgende keer beter”. Men serveert maar twee witte wijnen. Gemiste kans.

Voorgerecht: Lobster rol (sushi met kreeft) smaakt uitstekend.

Tussengerecht: Tempura (garnalen, aardappels en asperges in beslag) smaakte goed, echter tempura hoort met een zeer dun beslag, en geen millimeters dik oliebollenbeslag zoals om dit gerecht.

Hoofdgerecht: Gekookte halve kreeft. Kreeft stonk enorm. Volgens de bediening stinkt een kreeft altijd naar zijn ingewanden. Onzin natuurlijk. Kreeft dient subtiel en licht zoet te ruiken, nooit te stinken. Onvergefelijk. Afrader om er kreeft te eten.