Speyk in Vlissingen

Speyk, een gezellige bar waar je ook erg goed kan eten. De gerechten zijn niet ingewikkeld maar met zorg klaargemaakt. Daarnaast een bierkaart waar ieder wel wat van zijn gading kan vinden, meer is niet nodig. Naast de kaart is er ook nog een Gouden Carolus Whisky infused. Een stevig bier en volledig gebrouwen naar mijn smaak. Begin kan al niet veel beter. Het is nog niet druk met eters, ca. 9 gasten. Jammer, een klein beetje meer reuring is niet vervelend maar we zitten gelukkig niet alleen.
We trappen vanavond af met een uiensoep. Smakelijk maar niet erg uitgesproken. De ui is gaar maar er zitten ook wat dunne ringen tussen die twijfelen of ze bij de ui of bij de schil horen. De soep is ook een beetje flauw maar we hebben een zoutmolen op tafel dus we kunnen nazouten. Naast de soep twee stukken brood met gesmolten kaas. Slim om dit op deze manier uit te serveren, wordt het brood tenminste geen natte spons. Lekker!
Het hoofdgerecht is de truffelburger. Een mooi stuk vlees, redelijk dik en prima gebakken, niet gort droog doorbakken. De truffel komt van de truffelmayonaise, smakelijk maar wat op de achtergrond. Het vlees met de ui en kaas drukt de truffel wat weg. Gelukkig is dit niet gecompenseerd met een lading van de saus. Deze is voldoende zonder dat het uit het broodje loopt. Het broodje zelf is ook prima en doordat de hamburger op rucola sla ligt en niet op het broodje blijft het broodje droog zonder zich vol te zuigen met vleessappen. Ik krijg er mooie frieten bij die wel wat hoog op smaak zijn.
Mijn vrouw had voor de saté gekozen. Op de kaart staat dat het Indonesische saté van kippendij is en de smaak doet inderdaad Indonesisch aan. Welke kruiden dit veroorzaken kunnen we niet direct plaatsen maar we vermoeden wel dat er kokos aan is toegevoegd daarbij lekker wat koriander. Prima saté, waarbij de kippendij ook niet te vet is. Misschien geen haute cuisine maar heerlijk! Een schaaltje seroendeng erbij geeft het nog een extra Indonesische touch. Het frisje wordt verzorgd door de huisgemaakte atjar.
We sluiten af met een wafel met warme kersen. De wafel is volgens ons net vers gemaakt. Warm, krokant en luchtig. De kersen zijn met de gebonden saus, het ijs en slagroom ook prima. Zo zie je ook hier dat het niet allemaal ingewikkeld hoeft te zijn, als het maar met aandacht wordt klaargemaakt.

Mijn zoon en ik hebben hier heerlijk gegeten, we hadden de ribeye steak.
Ze weten daar goed hoe ze een medium biefstuk moeten bakken. De bijgerechten waren meer dan voldoende.
Daarna hadden we koffie de luxe, dat was inderdaad luxe.
Enig punt van kritiek: de wc's stonken erg. (Maar daar is wat aan te doen).

Druk aan geklede gezellige zaak achter in is eet gedeelte voorin meer cafe maar eten is perfect bediening is top prijs is normaal.

Leuke sfeer, echter zoals eerder aangegeven 5 euro voor een speciaal biertje is overtrokken. Jammer. Eten was uitstekend.

Men kiest bewust voor een bierkaart zonder prijzen. Leuke van internet geplukte afbeeldingen met beschrijving. Totdat je aan de kassa afgerekend wordt met schandalige prijzen. Niet zo respectvol naar de klant.

Afgelopen vrijdag weer bij Speyk gegeten. Het eten was weer heerlijk. Bediening erg vriendelijk maar de muziek staat er erg hard en daardoor wordt het rumoerig en kan je elkaar aan tafel niet of amper verstaan. Je moet in ieder geval erg hard praten.

Heerlijk gegeten in een gezellige bar/restaurant. Sfeer is goed en de bediening super!
Het eten is prima en wordt leuk geserveerd.

Met zijn vieren na een vermoeiende dag in Deltapark Neeltje Jans neergestreken in dit gezellige bruine café Speyk. We werden vriendelijk gegroet en hadden snel een plaatsje gevonden. We hadden een van de laatste tafels gezien de rest een bordje 'gereserveerd' had. Het café-bistro had een drukke/donkere inrichting met klassiek behang, grote antieke lampen en geen plekje vrij waar nog een schilderijtje zou passen. De verlichting was schaars waardoor een gezellig gevoel werd gecreëerd. Dit café had zoals verwacht een uitgebreide bierkaart met zowel speciaal bieren als een sectie op deze kaart voor trappistenbieren. De bieren werden ook netjes geserveerd met de bijbehorende glazen, die met het prentje naar de klant werden gedraaid en een kaasje/worstje op een plankje. Ook de 'Gentse strop' werd traditioneel aan een galg geserveerd. Op de menukaart kun je zowel vlees als visgerechten vinden. Ook kun je kiezen voor een seizoensgebonden gerecht (nu de mosselen). Een leuke toevoeging is dat bij elk gerecht wordt ook een bier en wijnsuggestie gedaan. We bestellen onze voor- en hoofdgerechten (resp tomatensoep 2x, gamba's in knoflook en carpaccio, biefstuk 2x (medium en doorbakken) en gegrilde zalm). In de tussentijd kregen we 2 soorten rustiek brood met drie soorten toppings (olie, zoutkristallen en kruidenboter). Het brood was ovenvers en aan 1 stuk. Je kon nu dus zelf de grootte van je broodplakjes bepalen: super! Net na het voltooien van de broodgang, werd het voorgerecht op tafel gezet. Er was duidelijk zorg besteed aan de presentatie. Voor mij was de salade wat te overdreven, gezien er ook aardbeien in verwerkt waren; deze smaak kon ik totaal niet waarderen bij sla/nootjes/krenten/tomaten etc. De gamba's waren overigens perfect en hadden een pittige 'kick'. De tomatensoep was romig en zeer smaakvol. Het hoofdgerecht liet even op zich wachten, wat ruimte bood ter bestudering van de muren. Er waren ook oude artikelen van de New York Times te bewonderen waarbij er een ging over de ondergang van de Titanic. Er werd nergens gesproken van de welbekende Rose wat na verder onderzoek dus een fictief personage blijkt te zijn.
Ons hoofdgerecht was inmiddels gearriveerd en ook hier bleek zorg voor presentatie. De salade was mij weer net wat enthousiast, maar mijn gegrilde zalm was goed gegaard. Tevens was er een gepaste vorm van saus aanwezig. De frites die erbij waren geserveerd waren lekker knapperig. De biefstuk was van beide heren net niet datgene wat ze gevraagd hadden. Gezien dit de smaak geen afbreuk deed was het acceptabel. Ook hier was er een passende hoeveelheid saus. Prijs-kwaliteit en porties zijn goed. Mogelijk zelfs iets teveel. Plek voor een toetje was er niet meer. Gezien ik lege bierflesjes spaar, vroeg ik of ik de flesjes kon meenemen/kopen. Ik mocht de flesjes meenemen als ik het statiegeld zou betalen. Ik was hier blij mee, echter vind ik het op een rekening van 100 euro, een beetje jammer voor de 40cent wat de flesjes bij elkaar aan statiegeld kosten. Al met al echter een zeer gezellig café waar je prima kan eten!

2e pasen wezen eten bij Speyk. De voorgerechten waren heerlijk, mooi verzorgd, mooie opmaak. De hoofdgerechten idem dito. Voor een dessert hadden we geen plaats meer, we hadden aan voor- en hoofdgerecht meer dan voldoende. Een compliment mbt de extra's bij de drankjes: bij de trappist een stuk chocolade of kaas/ worst en een glas water bij de wijn, altijd leuk! Een vriendelijke gastheer en -vrouw. Gezellige zaak, leuke sfeer. We hebben genoten en komen zeker eens terug. Ga zo door!

Een leuke zaak met voorin het cafégedeelte en achterin de bistro. Gekozen voor het driegangenmenu bestaande uit vissoep, diamanthaas en dessert van de chef. Op de achtergrond heerlijk herkenbare muziek. Gerechten zagen er zeer verzorgd uit, ruime porties en smaakten allemaal prima.Toch een minpuntje; pinnen is niet mogelijk.

Met vrouw, zoon en tijdgebrek aan de uiterst vriendelijke barman gevraagd of we toch snel iets konden eten, ondanks dat alles was volgeboekt. Na overleg met de kok was het geen probleem om de keuken alvast te openen.

Wat opviel was de verzorging en vooral de kleine details (stukje kaas en stukje worst bij mijn tripple Westmalle Trapist. Amuse vooraf, ongevraagd glaasje water bij je glas wijn).

Alle drie gegrilde rib-eye besteld met frietjes en salade. Om toch een herfsttoets aan het gerecht te geven een lauw/warm stoofpeerdje en een gegrilde champignon extra op het bord.

Het kan dus wel. Dank aan de kok en de gastvrije bediening... Daar maak ik graag reclame voor. Top!

Boven verwachting lekker gegeten. Prachtige zaak en vriendelijke bediening. Na het eten zijn we aan de bar verder gegaan tot laat in de nacht. Erg gezellig, echt een aanrader!