Flicka in Kerkdriel

We vrolijkten een sombere zomerdag op met een culinaire lunch bij onze favoriet in Kerkdriel. De parkeerplaatsen langs de Steenbeemdstraat zijn verdwenen dus parkeerde we de auto weer voor de deur. We werden door de maître opgewacht en begeleid naar de ronde tafel in het centrum van het restaurant. Er is geïnvesteerd in verschillende oplossingen om het geluid te dempen, prima.
Als aperitief de Brut Souverain van het huis Henriot die uitstekend beviel. Waarbij tapioca kroepoekjes met de smaken curry en kimchi waarbij een dip gekruid met dille, lekker.

Een amuse tweeluik verscheen. Op de marmeren strip een miso cakeje met dunne plak ganzenlever waarop een stukje gerookte paling en dotje citrusgel, afgewerkt met bloemenblaadjes, heerlijk.
In de eigen schelp een licht gepocheerde oester in een vinaigrette van laos met een dotje crème van lavas, afgewerkt met bloemenblaadjes. Een delicatesse die de champagne meer glans gaf.

De laatste amuse was een strakke presentatie op een wit bord. Een dunne plak hamachi in een vinaigrette van sesam met dotjes crème van wasabi afgewerkt met een schuimige kokossaus en koriander scheutjes. Verfijnde smaken met Aziatische toetsen en prima textuur, toppie.

De eerste begeleider werd beknopt toegelicht. Hors Série 2019 van Brégeon, gemaakt in frisse sappige stijl met aangename mineraliteit. Op een druk bewerkt glazen bord twee cannelonie's van zoetzure koolrabi gevuld met delicate tartaar van zeebaars aangemaakt met een fijne brunoise van appel waarbij ijsparels van avocado, stukje lavasblad en een bies van avocadocrème. Aan tafel afgewerkt met een heerlijke vinaigrette van groene appel, yuzu en geraspte mierikswortel. Verfijnde smaken met mooie frisse accenten die keurig in balans waren met de wijn, genieten! (9)

Uit Spanje Abadia de Nostin 2019 van Santa Marta. In het aroma florale tonen in de mond fris en sappig met tonen van citrusfruit. Ernaast een vederlicht zomers gerecht. Zacht gegaarde kabeljauwfilet met quenelle rode bietencompote in een olie van verveine, afgewerkt met plakjes biet, dotjes citrusgel en een schuimige saus van wei en karnemelk. Sappige texturen met subtiele smaakjes die mooi combineerden. (8)

Uit Italië een Soave Classico 2020 van Gini, gemaakt in elegante stijl met verfijnde complexiteit. In een schaaltje een stukje bruingebakken rogvleugel waarop korenaar asperges en doperwten waarbij stukken witte asperge, blaadje lavas en takje dille, aan tafel afgewerkt met een heerlijke specerijensaus met foelie, citroengras gember en kerrie. Top cuisson en mooie smakencombinatie waarnaast de wijn naadloos aansloot, genieten weer. (8,75)

De sommelier was inmiddels gestart, hij had een krachtige Spaanse rode geselecteerd voor bij het pièce. Tinto 2016 van Dehesa La Granja, een robuuste Tempranillo met krachtig aroma, hard in de mond met bescheiden zuren. Op een wit bord bereidingen van lam, stukje van de rugfilet en stukje zacht gegaarde nek in een jasje van aardappelkaantjes waarbij artisjokken hart, quenelle uiencompote, dot crème van gefermenteerde knoflook en geroosterde sjalotjes, aan tafel afgewerkt met de eigen jus. Goede cuisson, mooie volle smaken in mediterraanse stijl. De wijn sloot keurig aan. (8,5)

Uit Australië een Mrs Wigley Moscato 2020 van Wirra Wirra, aroma deed iets aan limonade denken, mousserend, fris en licht zoet met tonen van aardbei en zomer besjes. Ernaast een strakke presentatie zoals we van de chef gewend zijn. Verschillende bereidingen van aardbei, bergamot en witte chocolade met schijfjes meringue schuim. Redelijk frisse smaken die door de witte chocolade wat werden getemperd. De wijn vulde het gerecht aan met zijn ronde aroma en frisse tonen. (7,75)

Bediening was uitstekend verzorgd met veel gezelligheid door een drietal dames die later werden ondersteund door de sommelier.

Samengevat was het weer een hele fijne lunch in een gezellige ambiance, bedankt!

Top, zoals het hoort! Heerlijk geluncht, een echte aanrader!

Het voorgerecht was niet wat wij ervan verwacht hadden, het hoofdgerecht was karig en koud , heel jammer , zoveel belovende recensies, maar wij hebben het niet zo ervaren . We zullen er dan ook nooit meer komen. Het was trouwens wel goedkoop , dát voordeel hebben ze .
De gastvrouw was erg , erg overdreven vriendelijk , beetje minder komt geloofwaardiger over.

Prachtige inrichting, goede sfeer, fijne muziek en meer dan mooie en heerlijke gerechten! Kortom zijn alle superlatieven toepasbaar op Flicka. Tot snel!

We hebben weer genoten bij Flicka! Het was weer een super avond met mooie wijnen en gerechten.
Een ster hebben zij zeker verdiend!!!

Flicka is een enorme aanwinst en hier wordt op zeer hoog niveau gekookt met prachtige produkten. Ragfijne, subtiele smaaksensaties vielen ons ten deel in dit mooie etablissement op de uiterwaarden in Kerkdriel. Een greep uit de gerechten: coquilles, Noordzeekrab, rog, schol, roodbaars (ja, inderdaad gelukkig veel vis) en kalfslende. De zwarte brigade functioneert geluidloos en soepel met chef Thomas van Santvoort aan het hoofd van de witte brigade. Prijs-kwaliteit is uitstekend: € 67 voor een perfect 6-gangenmenu is zelfs goedkoop te noemen en ook de prijs van het wijnarrangement is schappelijk. Dat wij terugkomen in dit voortreffelijke eetpaleis is een zekerheidje (al geboekt).

12 mei een fantastische culinaire avond gehad bij Flicka. Geen moeite was teveel voor het gedreven, vriendelijke maar niet opdringerige personeel. Toen we zeiden dat het jammer was dat het terras nog niet klaar was werden er een tafel en 4 krukken speciaal voor ons buiten gezet. Om 19.00 uur aan tafel gegaan en tot na middernacht genoten van een zevengangen menu (en amuses). Heel veel vis (van makreel tot vin van de rog). Voor een persoon, met een schaaldierenallergie werd een alternatief met paling gepresenteerd wat de anderen de opmerking ontlokte: de volgende keer hebben we ook die allergie, een fantastisch alternatief. Maar ook alle andere gerechtjes zorgden voor smaakexplosies. Goede uitleg van zowel de gerechten als de bijbehorende wijnen.
Na afloop naar boven voor een prima nachtrust. De volgende ochtend een grandioos ontbijt en een gezellig gesprek met de gedreven, gepassioneerde kok Thomas die alle tijd voor ons nam. Wat is die man enthousiast, en dat straalt hij uit op zijn personeel.
Een absolute aanrader!!!