Solskin in Vlissingen

We worden vriendelijk opgevangen, de jassen worden aangenomen en onze tafel staat klaar. We krijgen de menukaart en op de kaart staat een drie gangen menu, aantrekkelijk geprijsd. We vinden wat van onze gading; carpaccio, bavette en crème brûlée. Carpaccio kan erg tegenvallen wanneer het bijvoorbeeld nog koud of nat is. Gelukkig weet men er hier prima mee om te gaan. Het vlees is prima op kamertemperatuur en smaakt prima. Het is wel flinterdun, helaas een misvatting van het idee wat carpaccio zou moeten zijn maar dat is bijna overal zo. Er zit gelukkig wel smaak aan het vlees. Het wordt uitgeserveerd met een balsamico dressing, cashewnoten, rucola sla en oude Zeeuwse kaas. Prima hoeveelheden van alles, de juiste verhouding. De kaas is lekker, duidelijk wat ouder en daardoor wat hoger op smaak.
Het gerecht met de bavette is ook goed. Warm en met de juiste cuisson. Het ligt op een "bedje" van warme groente en een jus van gerookte sjalot maakt het compleet. De rooksmaak gaat aan mij voorbij, dit zou wat meer body mogen krijgen. Vooraf is gevraagd of we wat salade en/of friet op tafel willen. Ook de side dishes zijn lekker. Salade is vers en fris, de friet mooi van kleur. We bestellen nog een bakje friet extra en merken op dat dit in de menuprijs is inbegrepen.
Het nagerecht is de crème brûlée. Een smakelijk gerecht. Het is een babbelaarsmaak met gezouten karamel en stroopwafel ijs. Ook dit is netjes opgemaakt en een prima gerecht, waarbij alles goed combineert. Ik weet er niets aan toe te voegen.
We hebben vanavond in de hoek gezeten bij het raam. Deze tafel was voor ons gereserveerd maar we konden ook een andere tafel kiezen. Dat hebben we niet gedaan maar het blijkt niet de meest warme plek in het restaurant. Volgende keer toch maar een andere tafel kiezen.
We zijn vanavond vriendelijk en correct geholpen. Een fijn restaurant waar we graag weer terugkomen.