Sabero in Roermond

Onlangs met vrienden gedineerd in restaurant Sabero Roermond. Na vriendelijke begroeting/ontvangst door mevrouw Sonja Boreas, volgden enige bijzondere amuses, begeleid door aangenaam en fris drankje. Aansluitend werd een topdiner geserveerd, de twee Michelin sterren geheel waardig. Chef-kok Nico Boreas is niet alleen een uitmuntende kok met bijzondere gave tot samenstelling van heel bijzondere gerechten, hij is ook nog een kunstenaar/artiest betreffende de opmaak van de gerechten. Jammer dat wij na afloop niet de complimenten rechtstreeks aan hem konden overbrengen. Het prijsniveau van het complete menu is natuurlijk wel in overeenstemming met de uitzonderlijke kwaliteit van het gebodene. De beschikbare wijnen zijn alleszins passend en hebben redelijke prijzen.
Kortom een een culinaire avond van top-niveau!