De Tamboer in Middelburg

Kwaliteit wisselt nog weleens, maar als je geen grote pretenties hebt is het er goed te eten. Echte verrasssingen biedt de kaart niet, de aperitieven zijn erg beperkt. Geen Cynar in huis en het zelfs niet kennen, getuigt niet van een grote warenkennis. Ook sluit de keuken nogal vroeg (in het najaar). Middelburg is geen stad van het savoir vivre, het heeft geen bourgondisch culinaire reputatie.