-
Erwin 11438 punten
14 maart naar de Leugenaar.
Vooraf krijgen we een schaaltje stokbrood met een heerlijke basilicum mayonaise. Het afbakstokbrood komt rechtstreeks uit de oven en is nog warm.
Vrij vlot volgt het voorgerecht. We hebben gegrilde tonijn met zeekraal en oosterse mayonaise en Zeeuws lam met appelgelei en balsalmico. Op eigen verzoek zonder mint yoghurt. De tonijn is goed. De smaak is prima en de cuisson is goed. Niet te ver doorbakken gelukkig. Het wordt geserveerd op een bosje zeekraal en een smakelijke saus.
Het Zeeuws lam is het kleinste voorgerecht wat ik ooit gekregen heb. Hoewel ik het dus zonder de mint mayonaise besteld heb kan ik mij niet voorstellen dat dit de grootte van het gerecht erg had beïnvloed. Het is wel perfect gebakken en dus ook erg lekker. De combinatie met de appelgelei en wat balsamico is goed. Des te meer jammer dat het gerecht niet wat groter is.
Het hoofdgerecht is het Brasvarken met zeekraal en truffeljus. Het is een prima stukje vlees wat ik geserveerd krijg. Helaas is het vlees wat mijn vrouw geserveerd krijgt wat erg rosé voor een deel. We laten dit liggen en geven het door aan de bediening bij het afhalen. Helaas krijgen we geen bericht terug.
Het vlees wordt geserveerd op opgewarmde borden met een pluk zeekraal en een smakelijke truffeljus. De truffel-smaak heb ik niet goed waargenomen. De apart geserveerde friet en salade is naar hartelust bij te bestellen. Aangezien de friet vers is en perfect gebakken maken we hier graag gebruik van.We laten het even zakken en vragen later het nagerecht door. Een Champagne sabayon met aardbeien sorbetijs en vers fruit. Een smakelijk nagerecht en ook weer eens wat anders.
We sluiten af met een rondje koffie. Wanneer we om de rekening vragen worden we vergeten. Ook hier blijkt dat naarmate de avond vordert de brigade minder alert wordt. We zien niemand meer in de serre hoewel de tafel achter ons ook nog gasten heeft.
Uiteindelijk gaan we zelf de rekening vragen en betalen. Een vriendelijke groet blijft helaas achterwege.
Kijk voor meer info op restaurantrecensie.blogspot.nl
Eén vorige recensie- Eten & drinken 7
- Sfeer 7
- Service 5
- Prijs / kwaliteit 8
Reacties op deze recensie
Log in om een reactie te plaatsen
Het is niet mogelijk om anoniem te reageren op recensies. Log in of registreer om een reactie te plaatsen.
Er zijn nog geen reacties op deze recensie.
Vorige recensies van Erwin
Erwin
11438 puntenZaterdag 20 eptember voor het eerst naar Hotel Brasserie de Leugenaar.
We reserveren vooraf en dat blijkt maar goed ook. Het is druk in het restaurant. Momenteel is het Film by the Sea en dat trekt altijd veel publiek naar Vlissingen. De Leugenaar speelt hierop in met haar Fast & Delicious Film by the Sea menu, een 3 gangen menu met een amuse vooraf en een prosecco.
We besluiten het menu te nemen. Hierbij hebben we de keuze uit een Caesar Salad of kabeljauw met zeebaars als vooraf, gegrilde ribeye of dorade filet als hoofdgerecht en een Tiramisu met koffie als nagerecht.
Het voorgerecht Caesar Salad valt in de smaak. Het is een salade welke bedacht is door een Italiaanse kok Caesar Cardini. We krijgen de salade hier met gebakken spek, Romano sla, gekookt ei, ansjovisdressing en Parmezaanse kaas. Een prima gerecht.
Het andere voorgerecht is ook smakelijk. Het is kabeljauw en zeebaars, welke in citroen gegaard zijn, wat blaadjes little gem, ui en avocado mayonaise. De eerste indruk is dat de hoeveelheid wat magertjes is. De smaak is prima, een licht zuurtje van de citroen en een zachte avocado mayonaise. We krijgen er wat (olijf)brood bij met een klein schaaltje heerlijke pesto.
Even later wordt het hoofdgerecht uitgeserveerd. We hebben beide gekozen voor de ribeye. Het vlees komt door zoals aangegeven, rare/rood. Het bord is helaas niet opgewarmd. Later blijkt dit normaal gesproken wel de bedoeling, maar bij ons is het fout gegaan. Dit is jammer want de heerlijke gebraden paprika ligt koud op het bord. Het vlees heeft gelukkig niet lang op het bord gelegen, dat is nog goed op temperatuur. Het vlees is heerlijk mals en prima op smaak. Het gerecht wordt geserveerd met een prima saus, een heerlijke gepofte knoflook jus. We krijgen er verder nog krokant gebakken aardappelwedges bij, mayonaise en wat salade. We sluiten af met een prima huisgemaakt stuk Tiramisu en een bakje espresso. De Tiramisu is lekker romig met een prima koffiesmaak. Het is een goed stuk, niet te klein.
kijk ook eens op restaurantrecensie.blogspot.nl
Aanrader? Ja.
- Eten & drinken 8
- Sfeer 8
- Service 8
- Prijs / kwaliteit 9