De Kanunnik in Kerkrade

We hebben gisteravond gegeten in de brasserie de Kanunnik. Bij aankomst stonden we 10 minuten te wachten voordat 1 van de drie medewerkers kwam vragen wat we wilden (ondanks dat we hadden gereserveerd). Er werden op vraag 4 prosecco besteld als aperitief (prijs 7,5 euro per stuk). Tijdens het serveren van de prosecco stoten de bediening twee glazen om met als gevolg natte kleding er werd gezegd sorry, men vertrok en we hebben het zelf opgeruimd.

Het eten was duur, lauw, minimalistisch van aard, de borden koud en slecht opgemaakt. Het voorgerecht de carpaccio van courgette bestond uit twee slierten flinterdun gesneden gegrilde courgette zonder smaak smaak (13,50 p.p)

Hoofdgerecht. De borden waren wederom niet warm en het eten was lauw. Het uitserveren van de drank voldoet absoluut niet aan de richtlijnen die gelden binnen de horeca. Een van de hoofdgerechten, de ossenhaas, was onsmakelijk zeer slecht bereid. We hebben de bediening hierop aangesproken, men heeft het bord meegenomen naar de keuken, daar werd het geproefd en men kwam terug met de excuses, dat we gelijk hadden en het zou niet in rekening worden gebracht. Punt.
De klantvriendelijkheid, gerichtheid en de betrokkenheid bij het horeca gebeuren is bij het personeel en bediening ver te zoeken.

Voor dit geld, na aftrek van de prijs van 1 hoofdgerecht, moesten we voor 4 personen bijna 200 euro neertellen.

Vandaag voor de 3e keer hier gegeten. Wij zagen af van een voorgerecht (onderdeel van het bestelde arrangement) omdat we haast hadden. Dit was bij reservering besproken. Om die reden boekten we ook als aanvangstijd 17.30. In anderhalf uur lukte het dit bedrijf niet om naast een hoofdgerecht, dat overigens prima was, ook het (in het kader van het arrangement betaalde) nagerecht te serveren. Toen wij van arrenmoede koffie bestelden moesten we die nog betalen. Lekker eten, maar je moet heel veel geduld hebben, in een niet heel sfeervolle ruimte en slechte service.

Mooie locatie met veel ambiance je bijna niets aan hoeft te doen om een goede sfeer te creëren. De aanwezige medewerkers krijgen het desondanks voor elkaar om je met een slechte ervaring de deur uit te laten gaan. Er wordt niet gecommuniceerd. Er is geen menukaart. Enkel een dagmenu waarvan men ook niet weet wat het is. Tapbieren zijn er vandaag niet (geen idee waarom).
Prijzen dagmenu worden tevoren niet bekend gemaakt.
Eten is fastfood-brasserie waardig maar totaal laf en enkel geblancheerd. Geen smaak, geen sauzen, niets…
Prijzen staan niet in verhouding tot geleverde product. Biertje €5,95.
Ongeïnteresseerde medewerkers. Totaal niet klantgericht.
Jammer, met weinig inspanning had het zo mooi kunnen zijn (vriendelijkheid kost immers niets).

Wat een afgang!
Nauwelijks personeel.
Zelf afhalen!
Cappuccino in een kinderservieskopje.
Latte macchiato lauwwarm.
En dat alles voor € 7,20.
Van Melick durft wel!

Mijn vader had voor 2de kerstdag een arrangement geboekt in Abdij Rolduc waarbij we in het hotel bleven overnachten en 's avonds konden genieten van een speciaal kerstdiner in De Kanunnik. Na een wandeling in het bos dat achter de abdij ligt en een bezoekje aan de sfeervolle hotelbar waar we genoten hebben van abdij-biertjes was het tijd voor het diner.

Samen met een boel andere gasten werden we om 18u30 de grote zaal in geleid. Vlak na het plaatsnemen aan onze tafel kregen we samen met de andere tafels een aperitief en daarna hebben we zeker 25 minuten gewacht voordat we zelf maar een ober hebben gevraagd of we ook wat te drinken mochten bestellen. Eventjes was ik bang dat de service de rest van de avond niet zo goed zou zijn, maar gelukkig was dit het enige moment dat we ons aan de bediening hebben gestoord; de rest van de avond kwamen ze regelmatig langs om te vragen of we meer wilden drinken.

Na het aperitief volgde het voorgerecht; huisgemarineerde pastrami met ingelegde buidelzwammen en veenbessencrème. Ik vond dit gerecht een beetje flauw en genoot meer van de broodjes en boter die regelmatig gebracht werden.

De gebakken schartong gevuld met kaviaar, tomatenrisotto en witte wijnsaus die hierna volgde vond ik een stuk beter. Ik houd niet van vis en bij de geur van tonijn begin ik vaak te kokhalzen, maar dit vond ik best lekker. Helaas had ik moeite om de kaviaar te vinden of te proeven, maar de tomatenrisotto was wel heel lekker.

Als hoofdgerecht kregen we Beef Wellington met witlof. Mijn witlof heb ik geruild voor wat ree die mijn vriendin had (ze eet geen rundvlees, maar is ook geen fan van wild wat als alternatief was bereid) gekregen, maar de Beef Wellington was heel lekker. Ook de ree van mijn vriendin vond ik erg lekker.

Het toetje, een Amaretto-chocoladetaartje met chocolademousse en stracciatello ijs was een smaakvolle afsluiter van het diner. Met een volle buik en voldaan zijn we terug naar onze kamers gelopen om te genieten van een goede nachtrust.

Prima gegeten in dit sfeervolle restaurant. Prettige en attente service.

Super slecht gecoördineerd en uiterst traag en slordig bediend. Zonde! Kwam geen kanunnik aan te pas!

Mooie omgeving, goed personeel, heerlijke lunch wat ook mooi opgediend was. Fijne sfeer, vooral in de binnenplaats met een lekker lentezonnetje aan de lucht.

Voor een goed glas wijn, heerlijke koffie en verse muntthee, of een lichte maaltijd en/of een uitgebreide High Tea kun je hier uitstekend terecht. In een rustgevende omgeving is het hier buitengewoon en volop genieten van het imposante gebouw met mooie tuinen en vele andere zaken. Ga hier beslist eens naar toe als je in de buurt bent.

Het weekmenu (november) gekozen: Eisbein- terrine, -boullion, - bitterbal en paddenstoelen risotto met gamba's als voorgerecht, samen met partner. Vervolgens konijnenbout gestoofd in abdij bier en als nagerecht geitenkaasje met honing walnoten en salade. Hierbij een passende Spaanse huiswijn, prima op temperatuur. Alle tijd om van dit alles rustig te genieten. Het was dinsdag-avond dus niet zo druk. Uitstekende, attente bediening. Sfeer heeft drie sterren omdat het niet erg druk was. Uiteraard wel een mooi gebouw en omgeving om te wandelen.

Een brasserie in een prachtige omgeving met een leuke kaart!