Mama Makan | Hyatt in Amsterdam

Super lekker authentiek Indonesisch eten. Waande ons weer even terug in Indonesië.
Goede bediening, mooie aankleding, uitstekende wijnkeuzes bij de gerechten.

Staf moet nog veel leren. Attentie als we die na enige tijd verkregen was goed. Maar de volgende keer was weer een irritatie. Keuzes op het menu redelijk alhoewel kleine porties niet vertegenwoordigd
Atmosfeer hotelachtig. Prijs kwaliteit nog te hoog geprijsd op buitenlandse klanten afgestemd.

De rijsttafelend werd als een viergangen gerecht opgediend, dit in afwijking met veel andere Indonesche restaurants.
De kwaliteit was goed, alleen misschien de gerechten iets minder pittig (pedis)maken.
Ik vond het heerlijk maar voor mijn vrouw was het veel te pittig.

Heel mooi verzorgd restaurant, heerlijk gegeten. Open keuken is leuk. Personeel vriendelijk.

Had me er veel van voorgesteld ( zeker als onderdeel van een dergelijke hotelketen) , des te teleurstellender was de ervaring. Een kille sfeer, kille service en matig eten. Wat ons betreft zeker niet voor herhaling vatbaar.

We werden bij Mama Makan warm onthaald door de receptie van het hotel en de bediening in het restaurant. De inrichting is warm, comfortabel en uitnodigend, en uit bijna elke hoek heb je zicht op de mooie open keuken. Naast de Indonesische (Batavia) kaart is er ook een breder menu beschikbaar zodat er voor elk wat wils is. Vergeet vooral niet ruimte te houden voor een dessert, Mama Makan heeft héérlijke ijssoorten zoals tamarinde-gember ijs en Balinese thee en koffie toe.
De bediening is bijzonder vriendelijk en enthousiast over alle nieuwe faciliteiten. Met het Hyatt Regency Amsterdam is de stad een statig en interessante uitgaans- en verblijfsoptie rijker. We kunnen ons helemaal voorstellen dat het hier binnenkort moeilijk wordt een tafeltje of een kamer te boeken. Nieuwe hotspot!

Heel lekker gegeten. Niet het klassieke Indonesisch maar vernieuwend. Smaak was nog wel herkenbaar als Indonesisch. Heb ik van huis uit meegekregen.
Interieur is minder uitnodigend om te dineren. Voor snelle lunch prima.