Document 12 in Wijchen

Sfeer was niet ontspannen, nagenoeg geen communicatie tussen teamleden inclusief de kok. Het eten was best lekker maar vlees veel zenen en daardoor niet prettig kauwbaar (flink restant op de rand van het bord). Na klacht daarover bij nog zeer jonge medewerker die het door zou geven geen reactie van de kok of collega.
Niet best al met al.

De restaurantwereld staat niet stil. We hebben een nieuw toprestaurant leren kennen, dat in zijn prille bestaan de aandacht heeft weten te trekken van de Gault Millau, de lekker 500 en van Michelin.
We hebben genoten van een viergangenmenu, dat duidelijk blijk gaf van pure kwaliteit en creativiteit ,van vernieuwing en van het vooroplopen in de culinaire ontwikkelingen.
Ware kunstwerken met uitgesproken verfijnde smaken werden in alle gangen gepresenteerd.
Een vriendelijke en niet afstandelijke bediening gaf een duidelijk gevoel van welkom zijn.

We hebben en restaurant ontdekt dat een grote toekomst tegemoet gaat. Een geluk dat we zo snel in het bestaan van Document 12 hebben mogen genieten van het vele mooie dat men te bieden heeft.
Het is een verrijking voor Wijchen en wijde omgeving, zeker van Gendt tot Gennep van waaruit we Document 12 bezocht hebben.
Dank je wel voor de heel mooie avond.

Bijzondere smaakcombinaties, fijne bediening, kleinschalig, persoonlijk, mooie plek tegenover het kasteel. Heerlijk menu ook voor herbivoren. Geen alledaags restaurant dus ook goed passend voor een bijzondere gelegenheid!

Heerlijk gegeten samen met mijn dochter. We zijn prima verwend. Ook de bediening was perfect.

We zijn met onze dochter en schoonzoon op Koningsdag gaan lunchen. Het driegangenmenu was weer verrassend en heerlijk.

Van het zes gangen menu was niet elk gerecht een voltreffer maar er zaten wel een paar pareltjes tussen. Bediening is prettig en kundig, wijn spijs combinaties perfect!

Met vrienden wezen eten, het was in één woord geweldig. De bijzondere combinaties en zeer smakelijke gerechten. Een uitstekend wijnadvies maakte het compleet. Zeker voor herhaling vatbaar. Het personeel weet waar ze voor staan en stralende ook rust uit. Kortom geweldig.

Veel aandacht en deskundigheid… leuk dat de keuken zichtbaar was.

Heerlijk gedineerd om 14.00 ‘s middags, zoals vroeger, een aanrader.
Heerlijke gerechten, lekkere wijnen en prima bediening. Van we zeker nog een keer van genieten. Top!!!

Mooie inrichting gezellige sfeer volle zaak.
Lekkere lunch heerlijk gegeten.
Goede uitleg en bediening.
Dankjewel.

Heerlijke lunch! Mooi opgemaakt en voortreffelijk gesmaakt.

Heerlijke lunch gehad. Mooie smaken. Geweldige uitleg over de heerlijke wijnen. Mensen met Passie.
Een aanrader.

Onze lunch was heerlijk. We dronken gemberthee, en ik had het leuk gevonden als die iets completer was geweest, met bv Citroen of sinaasappel, en honing. Onze salades waren erg lekker.
Deze lunch was wèl pittig geprijsd.

Loop er niet voorbij, want het ligt prachtig tegenover het kasteel. En geniet van de rust i.p.v. het drukke marktplein. Hier kun je genieten van heerlijke kleine hapjes. Maar ook lekkere maaltijdsalades. Of eeen hamburger. Vooral de wijnkaart blinkt uit. Voor iedereen toegankelijk en wat een gedreven team. Ik kom snel weer terug om de taartjes/desserts te proberen.