De Nederlanden in Vreeland

Prima verblijf, diner was goed. Drank erg duur zeker in relatie tot de hoeveelheden. Zo gaan er wel 9 glazen uit een fles. En bij de kwaliteit water die er in Nederland uit de kraan komt mag het water wel gratis zijn. Hoort bij onze welvaart.

Het was weer geweldig lekker wat een smaaksensaties en een verwennerij.
Wij zaten heerlijk op het terras en de hond mocht mee!
Het was een mooie dag met een heerlijke lunch wel prijIg maar zo af en toe echt leuk om te doen.

Ruim op tijd afgereisd naar het pittoreske Vreeland zodat we nog even een fijne wandeling konden maken.
Het restaurant is makkelijk te bereiken en heeft een royale eigen parkeerplaats. Keurig op tijd liepen we binnen en namen we plaats langs de open haard in het loungegedeelte rechts van de ingang. Als aperitief een witte wijn, eentje gemaakt van Grecanico, die goed beviel. Erbij een kaartje met assortiment van oesters, een specialiteit van het huis. De amuse ronde was een drieluik. Een hoorntje gevuld met gerookte makreel en afgewerkt met rode biet, lekker. Krokantje van nori met sesam yoghurt en gekonfijte watermeloen, ook goed. De derde kon ik niet eten vanwege het gebruik van bloed, jammer.
Een oester wilde we wel proberen. Voor mij die met kalfstartaar en toefjes mayonaise, heerlijk.
De laatste amuse werd gepresenteerd in een speciaal cocktailglas. Onderin wat stukken amandel waarop humus, afgewerkt met structuren van komkommer. Dit lepelde prima weg.

We werden begeleid naar het behoorlijk grote restaurant, modern ingericht met veel leuke hoekjes en keurig ingedekte tafels. We kregen een plaatsje aan het raam met uitzicht op de Vecht in de royale erker. Veel licht binnen omdat het dak grotendeels van glas is gemaakt, prima.
De eerste begeleider werd samen met het gerecht gepresenteerd. Sauvignon 2015 uit de Touraine van La Renaudie, mooi stuivend aroma en lekker fris. Uit de keuken een glazen bord waarop flinke stukken hamachi, cilinder tartaar van hamachi, voor de bite nog plakken komkommer waarop crème van avocado. Verder stukjes ijs van passievrucht en druppels hartige ponzu. De hamachi was delicaat, de smaken combinatie was top. De wijn sloot naadloos aan. (9,6)

verder met een a typische Duitse Weissburgunder 2015 van het huis Vitus, die een behoorlijke houttoets had. Uit de keuken een in champagne gesmoorde heilbotfilet gekruid met zwarte truffel en een vleugje parmezaan. Ernaast een groenten garnituur waarbij wat bundelzwammen en trompet de la mort. De filet werd aan tafel aangevuld met extra kookvocht. Een heerlijke bereiding waarbij de wat vollere wijn goed aansloot. (9)

voor bij het pièce een Australische Riesling 2016 van Pikes uit de Clare Valley, frisse zuren, complex met subtiele petrol toets, heerlijk. Op het bord bruingebakken scholfilets met structuren van bloemkool, takjes broccoli en toefjes piccalilly, aan tafel afgewerkt met een schuimige Thaise currysaus op basis van kokos. Lekker sappige schol, frisse piccalilly toetsen (mooi hoog op smaak) en de schuimige licht pikante saus waar ik wel van houd (die we tegenwoordig steeds vaker tegenkomen). De wijn was een voltreffer, toppie.

Een speciale dessertwijn, Visner di pergola van Corrado Tonelli uit de Marche in Italië. Een wijn van voornamelijk Sangiovese waaraan gefermenteerde kersen zijn toegevoegd. Mooie diepe kleur, in het aroma tonen van amarena en zwart fruit, verrassend fris in de mond met een lange complexe afdronk. Uit de keuken een strakke presentatie. Een grote kers gevuld met room en centraal een kersenjam, ernaast een quenelle kersensorbetijs en wat gemarineerde kersen. Goede smaken met de kers in de hoofdrol, ik miste wel de toets van het aangekondigde gemberbier. De wijn combineerde goed. (9)

als toegift een vanille soufflée met hierop nog een quenelle bananenroomijs. Een goed uitgevoerde, wel erg zoete, klassieker.

Als afsluiter een hele krachtige espresso met ernaast leuk gepresenteerd, in een klomp met een zeiltje, de friandises.

Bediening was goed tot zeer goed verzorgd.

Prijs-kwaliteitverhouding vond ik zeer goed, begeleidende wijnen (hoewel royaal geschonken) waren redelijk pittig geprijsd.

Kortom een hele fijne kennismaking met een goed restaurant op een mooie locatie.

Hotel Restaurant De Nederlanden stond al enige tijd op ons lunchlijstje. Had daar in het verleden zakelijk al eens gegeten. De “Heerlijke 10 Daagse” gaf mijn echtgenote en mijzelf een goede reden om naar Vreeland af te reizen voor de lunch. Wij deden dat gisteren (1 november j.l.) en werden niet teleurgesteld. Na een vriendelijke ontvangst door Caroline Berends kregen wij een rond tafeltje aan het raam in de serre van het restaurant. Tijdens het aperitief werd heerlijk warm brood met boter, zout en olijfolie geserveerd. Na een tweetal smakelijke amuses werd het voorgerecht van de lunch geserveerd. Dit voorgerecht bestond uit Tartaar van tonijn met vers gemarineerde garnalen, avocado, ponzu en huisgemaakte kroepoek. Daarna genoten wij van het hoofdgerecht bestaande uit Geroosterde runderbavette, compote van cevenne ui, pompoencrème, groene asperge en hazelnoot. De bij het voor- en hoofdgerecht geserveerde wijnen (wijnarrangement) combineerden uitstekend met de gerechten. Als supplement kon ikzelf de verleidelijke kaaswagen met een uitgebreid assortiment aan voornamelijk Franse kazen niet weerstaan. In plaats van de door mij bestelde port werd voorgesteld om een glas Madeira (Alvada, 5 years old) te proberen. Dit bleek een uitstekend advies te zijn. Mijn echtgenote was sterker en sloeg (tot haar spijt, zoals later bleek uit het mee snoepen van mijn bord) deze gang over. Het hierna geserveerde dessert bestond uit Chocoladetruffel, crème suisse, gemarineerde mandarijn, sinaasappel-specerijen roomijs en een daarna door chef Wilco Berends aan de tafel afgewerkte soufflé van kaneelstokjesijs. Ter afsluiting van de lunch bestelden wij nog een thee servies voor mijn echtgenote en een koffie servies voor mijzelf. Het totaalbeeld wat ons betreft is dat wij hebben genoten van een heerlijke lunch, bereid door kundige gedreven mensen achter het fornuis en een zwarte brigade van enthousiaste jonge mensen. Was het perfect? Niet helemaal, de keuken is traditioneel Frans, zoals het hoort maar mag wat ons betreft iets spannender. De entourage/het decor is aan een opknapbeurt toe (vooral de toiletten, wel schoon maar, passen niet bij een sterrenrestaurant).

Een bijzonder mooie culinaire ervaring. Bediening met aandacht, zonder vervelend te zijn. Adviezen mbt wijn en / kaas zijn oprecht en goed. In deze mooie locatie verwacht je veel en je krijgt ook veel.

Eten superb. Naar verwachting.

Bediening hartelijk en vriendelijk, maar ( en ik vind voor een Michelin Ster restaurant die de prijs er ook naar heeft) mag je kritisch zijn. Serveren over je heen, van links en rechts, bord weg halen voor iemand anders langs, echt niet correct. Sommelier was enthousiast maar, simpele basis fouten, bijv. vertellen dat de champagne geen toegevoegde suiker heeft (alsjeblieft zeg!) fles openen en decanteren met zijn rug naar ons toe, ons een wijn aanprijzen zodat hij het kon vergelijken met een een wijn die hij de dag ervoor geproefd heeft... Geen Ster waard, duur (niet "veel geld", gewoon duur). Negeer de prijs en de ster, en het is een heerlijke restaurant, lekker en goed eten, mooi locatie, super, maar prijs en ster niet waard.

Wauwervaring ten top, niet goedkoop, maar heel veel waar voor je geld..... De gastvrouw is top, de rest van de bediening wat onpersoonlijk, maar vriendelijk. De sommelier is af en toe wat in de war, maar prima wijnkeuzes. Echt nog een keer doen!

Super locatie en Wilco die verrast nog eens. Wij zijn een poos terug hier wezen eten en wij denken hier nog vaak aan terug! Top eten en super bediening! Mijn complimenten Wilco! Wij komen zeker terug.

Wilco Berends heeft voor ons 10 jarig huwelijk een spectaculair diner verzorgd. Van amuse tot nagerecht was het een groot feest. Wilco is met recht een sterrenkok.

We hebben hier nu voor de 2 de keer gegeten.

Het eten is uitstekend.

Alleen de 6,50 euro voor een flesje water vond ik toch wel een beetje te.

Als je al een duur menu bestelt vind ik dat ze als service gewoon wel een karafje water gratis mogen geven.

De bediening vond ik een beetje robot achtig.

Als het allemaal wat ontspannender zou zijn is het voor de gewone mensen zoals wij ook wat leuker om in dit restaurant uit eten te gaan.

In een woord geweldig!

De ontvangst zeer hartelijk!

Het eten en de sfeer fantastisch.

Je zit er op je gemak en de bediening is goed, niet te stijfjes en ook niet te popie.

In een woord fantastisch.

Met recht een grote stijging in de Lekker Top 100. Een SUPER keuken en een adembenemende mooie en attente gastvrouw. Kan niet beter.OP NAAR DE TOP 10

Prachtig menu met uitstekend passend wijnarrangement. Beniening is goed maar de gerechten maken de avond tot een culinair hoogtepunt. Gerecht met krab en parmezaan was mijn persoonlijke favouriet. Kom graag eens terug!

Puur genieten.Lunch voortreffelijk.