Paloma Blanca in Amsterdam

Een prachtige mooie knusse zaak, schoon, mooie wc met prachtig marokkansse tegels. Gastheer aardig en kundig in zijn vak net als de kok, want dat proeven wij op de schotels. Pastella kip krokant filodeeg met heerlijke kip erin, de pompon soep was even lekker, 2 tagines genomen een lams met pruimen en amandelen, andere met kip en geconfijte, citroen. Top kwaliteit vlees, een mooi malse schinkel dat van het bot valt. Kip tagine heeft een heerlijk aroma, de zoete uien en fijn gesneden wortels geven een prachtig balans. Dit is geen poespas restaurant, wel mensen met passie en liefde voor het vak.