Dijk9 in Eindhoven

Uitstekend gegeten met een prima wijnarrangement.
Wij hadden een 4 gangen surprise menu, met bijpassende wijnen. Voortreffelijk, alles klopte, zowel het diner als de wijn.
De inrichting zou sfeervoller kunnen, en meer moeten passen bij de uitstekende keuken. Inrichting doet meer denken aan een mooi eetcafé dan aan een restaurant met een prachtige kaart
de bediening heeft veel verstand van het eten en de wijn, maar zou wat meer tijd en rust kunnen nemen om de kennis te delen met de gasten
wij gaan zeker terug komen.