De Lindenhof in Giethoorn

Het vegetarisch 5 gangen diner start geweldig met verfijnde amuses. Dus de verwachtingen waren hoog. Daarna volgende een warme bietencarpaccio met pompoen, deze was veel te zout. Gevolgd door een "broodje gezond", weinig spectaculair. Risotto met truffel, met een te zoute jus, welke linea recta terug naar de keuken ging. Vervangen door een simpele ravioli met geitenkaas op een salsa van tomaat. Het hoofdgerecht voldeed pas aan de verwachting, een canneloni van witlof gevuld met paddestoelen en blauwaderkaas. Helaas was het vegetarisch menu niet twee sterren waardig. Een opmerking van de gastvrouw, dat we thuis waarschijnlijk te goed koken, was toch wel een mager excuus voor het tegenvallend diner.