Luning's Restaurant in Ruinen

Gisteravond rond 18:00u gegeten. De ribeye was op, maar er was entrecôte. Ook goed dacht ik. Entrecôte wordt gesneden uit de dunne lende van de koe. Het is een steak met aan 1 zijde een rand(je) vet. Dus heerlijk uit de pan of grill zal je denken als leermeester kok. Maar ik had een blank stuk vlees op het bord, geen bruin randje van het bakken of grillen. De combisteamer zou je denken, zonde van dit mooi stukje vlees, serveer het uit met saus eroverheen en het valt niet op. Was dit met de ribeye gebeurt dan ging deze terug naar de keuken. Koken zonder passie noem ik dit.

Wij waren in goed gezelschap dus de sfeer was top, zelfs de afwasboy's die regelmatig langs kwamen met bakken vol vaat hadden veel schik. De vraag ga ik hier snel weer eten? Denk het niet

More passion, more energy, more footwork