Marie in Amsterdam

Voor mij per saldo een tegenvaller. Met de entourage is niets mis. Goede locatie en goede omstandigheden. Ik koos voor het aangeboden lunchmenu. In pakweg twee uur tijd zijn 6 mensen bediening bij mij aan tafel geweest. Overigens deed de mijnheer van de wijn het prima. Maar de start met een hoestende mevrouw die zei last van haar keel/stem te hebben vond ik zwaar tegenvallend. Verder ontbrak in het hoofdgerecht (o.a. entrecote/foie gras/gerookte paling) de gerookte paling. De chef hierop geattendeerd. Antwoord: ooh ja ik zie het, zijn ze in de keuken wellicht vergeten, zal het laten nabezorgen. Ik krijg vervolgens een schaaltje met enkele stukjes gerookte paling. Dit zou m.i. dus eigenlijk in het gerecht verwerkt moeten zijn. Dit kan dus echt niet. Uiteindelijk 100 euro afgerekend voor een lunch met ups en dows, maar absoluut niet van het niveau waarvoor men zich presenteert. Dan ken ik wel een paar goeie aanbevelingen waarvde P/Q factor ruim beter is.