Veluws Eethuis Wissel in Epe

Nadat wij afgelopen zondag, aangetrokken door de goede recensies, al kennisgemaakt hadden met de mooie gerechten van dit eethuis, hebben we gisteravond wederom genoten van al het heerlijks dat hier bereid wordt.
Op zondag kozen wij voor het 3-gangenmenu. De keuken voegt geen zout en suiker toe aan de gerechten maar brengt ze op smaak met kruiden en honing. Wat een verbetering! We genoten toen van een heerlijke rib-eye met een grote keuze aan groentes, van diverse bereidingen. Top! Gisteren gingen we de Proeverij “testen”, welke op een klein glaasje met een tomatensoepje in buffetvorm werd geserveerd. Het buffet was vrij klein van afmeting, maar met de schotels die erop stonden kon je gemakkelijk een dubbel zo groot buffet vullen. Allerlei soorten charcuterie, zalm, parelhoen, boerenkip, gestoofde varkenswangentjes, balletjes, koolsalade, teveel om op te noemen en seizoensafhankelijk. Alles wordt hier huisgemaakt (op de gerookte zalm na).
De rode huiswijn die ik dronk past er prima bij. Komen we weer in de buurt gaan we hier zeker weer naar toe!