't Spieck in Lattrop

Al vele jaren een van onze meest geliefde restaurants: perfecte inrichting, uitstekende bediening en top spijzen en dranken die als ware kunststukjes worden gepresenteerd. Werkelijke smaaksensaties en alle wensen worden vervuld. Chapeau!!!

Super eten in een geweldige omgeving met heel vriendelijke en attente bediening. Alles was smakelijk en de wijnen van bijzondere klasse.

Onlangs wederom meer dan voortreffelijk gedineerd in restaurant 't Spieck van Romantik Hotel de Holtweijde in Lattrop, omgeving van Ootmarsum. Aan een keurig ingedekte ronde tafel met heus damasten tafellinnen en prachtig tafel zilveren bestek en mooie glazen hebben wij genoten van werkelijk sublieme spijzen en dranken die bovendien zeer creatief werden geserveerd door professionele bedienings medewerkers die altijd en allemaal even attent en voorkomend waren en gekleed in mooie zwarte huisstijl! De begeleidende wijnen waren: een chardonnay van Louis Latour en een red Muscadel uit de Rietvallei Zuid-Afrika.
Het diner bestond uit:
Geroosterde Yellowfin tonijn met Nori, crème van wasabi, karamel van rode bieten en gefrituurde kappertjes.
Gebakken scholfilet met crème van jonge erwtjes, salsa van Romantic tomaatjes en basilicum, risotto en saus van Vadouvan.
Gebakken ossenhaas biefstuk van het Brandrode rund met Cantharellen, baby paksoy, kubus van Charlotte aardappelen en saus van Madeira en Morilles.
Mousse van Champagne met witte chocolade, Amarena kersen, pistache en ijs van Bourbon vanille.
Afsluitend heerlijke vers gezette koffie met huisgemaakte friandises.

Onlangs wederom meer dan voortreffelijk gedineerd in restaurant 't Spieck van Romantik Hotel de Holtweijde in Lattrop, omgeving van Ootmarsum. Aan een keurig ingedekte ronde tafel met heus damasten tafellinnen en prachtig tafel zilveren bestek en mooie glazen hebben wij genoten van werkelijk sublieme spijzen en dranken die bovendien zeer creatief werden geserveerd door professionele bedienings medewerkers die altijd en allemaal even attent en voorkomend waren en gekleed in mooie zwarte huisstijl! De begeleidende wijnen waren: een chardonnay van Louis Latour en een red Muscadel uit de Rietvallei Zuid-Afrika.
Het diner bestond uit:
Geroosterde Yellowfin tonijn met Nori, crème van wasabi, karamel van rode bieten en gefrituurde kappertjes.
Gebakken scholfilet met crème van jonge erwtjes, salsa van Romantic tomaatjes en basilicum, risotto en saus van Vadouvan.
Gebakken ossenhaas biefstuk van het Brandrode rund met Cantharellen, baby paksoy, kubus van Charlotte aardappelen en saus van Madeira en Morilles.
Mousse van Champagne met witte chocolade, Amarena kersen, pistache en ijs van Bourbon vanille.
Afsluitend heerlijke vers gezette koffie met huisgemaakte friandises.

De voorbije dagen tijdens een vierdaags zomer arrangement diverse malen van een lunch genoten en meer dan voortreffelijke diners op het terras of in het restaurant: diverse zintuigen werden telkenmale optimaal geprikkeld door de echte culinaire hoogstandjes: amuses, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts en koffie complets: werkelijk ALLES was grote klasse! Of het nu ging om vlees-, vis- of vegetarische gerechten. En ook het verblijf in het hotel, een heuse suite met geweldig uitzicht op de green en landerijen, het terras en het bos ...... alles was gewoonweg geweldig

Tijdens onze fietstocht door het prachtige Twentse land hebben wij opnieuw een meer dan voortreffelijke lunch genuttigd onder de dennebomen in een heel mooie tuin.
Alles was overheerlijk, vers en creatief opgediend.

Opnieuw voortreffelijk gelunched in een perfecte ambiance.
Ook nu wederom alles uitstekend en smakelijk.
Een echte aanrader!

Tijdens een weekendje in dit geweldige hotel hebben wij meer dan voortreffelijk gegeten in het Restaurant.
Wij hebben gekozen voor gerechten van de keurige kaart en het moet gezegd, dat er vele mogelijkheden zijn en een keuze derhalve niet moeilijk is.
De voorgerechten, de hoofdgerechten en de beide desserts overtroffen onze verwachtingen. Daarbij werd het geheel uitstekend begeleid door een wijnarrangement dat gekwalificeerd mag worden als "uitstekend".
En dan de bediening, allen, zonder uitzondering, niets was te veel en steeds zeer voorkomend.
Een geweldige avond in een perfecte ambiance!
Een aanrader "pur sang".