Villa Velperweg in Arnhem

Diner op tweede kerstdag 2016. Vier gangen plus wijnarrangement voor ca. EUR 75 pp.

Ambience is prima en het personeel was erg vriendelijk. Behalve het tussengerecht was het menu prima, maar ik had meer exclusiviteit verwacht. Het wijnarrangement (ca EUR 30 pp) was duur en teleurstellend.

Voorgerecht 'paling mousse' was erg lekker, ofschoon de palingmousse niet al te veel paling had gezien. De vergezellende wijn (Franse gewürztraminer) was te zoet; zat bijna tegen een dessertwijn aan.

Tussengerecht (bladerdeegje met gekonfijte rodekool en gebakken foie gras) had niet moeten worden uitgeserveerd, want de foie gras was aan één zijde vrijwel geheel zwart verbrand; bij mijn tafelgenoot hetzelfde. Minpunt voor de chef, die moet dat gezien hebben. Vergezellende Riesling wijn was prima.

Hoofdgerecht (hertenbiefstukje) was uitstekend, de wijn (Malbec) een beetje 'gewoontjes'.

Nagerecht (kaasplankje) met een paar kaasjes voor beginnende kaasproevers en veel ander spul. Voor liefhebbers nauwelijks interessant. U kunt beter aan uw gasten vragen welke kaasjes ze willen. Maak bijv een lijstje waarop ook wat pittige kazen op staan (Rocquefort, Epoisse, Munster, Rommedou (Herve), om er een paar te noemen). Vergezellende dessert wijn (Banyuls) leek erg op port. Ik had liever een mooie muskaatwijn gehad.

Samenvattend had de wijnkeuze veel beter gekund, vooral ook vanwege de buren (Robbers & van den Hoogen wijnhuis). Afgezien van het verbrande tussengerecht, dat gewoon niet kan, was het menu prima maar niet speciaal. De wijn is duur.
Ik kom waarschijnlijk wel een keer terug, voor een herkansing.

PS: Ik had geen zin om over het tussengerecht te klagen; het was kerst...