Planken Wambuis in Ede

Zaterdagavond 28 mei 2016 heb ik hier samen met mijn tante en vriendin gegeten. De ligging van het restaurant, in de natuur, is geweldig. “Een oase in de wildernis.” Bij binnenkomst viel mijn oog op de muur, waar mensen hun visitekaartjes achter kunnen laten. De eigenaar denkt dus ook aan mensen die hun bedrijf willen promoten. Het decor van het restaurant, in combinatie met het gekozen meubilair, sluit naadloos aan bij de uitleg van een van de vrouwelijke medewerksters over de betekenis van “Planken Wambuis.” Van de “Asperges à la Flamande, met gegrilde zalmfilet, krielaardappelen met peterselie, scharrelei en beurre Blanc” heb ik intens genoten. Goed klaargemaakt. Het personeel heb ik als vriendelijk ervaren. Allemaal met een glimlach aan het werk. Zo hoort het. Ik kom hier zeker terug.