Sakana in Eindhoven

Zaak op een mooie locatie en schept van de buitenkant hoge verwachtingen. Helaas wordt niets van deze eerste indruk waargemaakt en was het een zeer teleurstellend bezoek.

Bediening was ok, echter wat onpersoonlijk en wat knullig. Overigens niet storend. "Echte sushi liefhebbers zullen de frisheid terugvinden in onze visselectie en de uitstekende kwaliteit van onze rijst" wordt er gezegd; als ware sushi liefhebber kan ik zeggen dat ik helaas niet heb kunnen terugvinden... Sushi wat werd geserveerd was (keer op keer) verre van vers; rijst niet gaar, "toppings" kon mij niet echt bekoren en sushi was koud en leek direct uit de koelkast te komen. "Frisheid" wellicht wat te letterlijk genomen.

Kouder was de blik van de Aziatische dame achter bar (denk de eigenaresse / gastvrouw?); nog niet eerder heb ik me zo onwelkom gevoeld. Dat werd niet beter na de terugkoppeling die ik gaf op wat ik van de sushi vond omdat niet alles was opgegeten. Werd verder vrij laconiek en arrogant op gereageerd, alsof het ook aan mij zou liggen... Na een klein uurtje maar vertrokken en elders gaan eten; veel slechter heb ik nog niet meegemaakt in Eindhoven. Erg jammer.