Perla di Roma in Amsterdam

Perla di Roma is ons vaste restaurant geworden bij onze (theater-)bezoekjes in Amsterdam en omstreken.
Zo ook deze keer. De files op de A1 vielen mee en we hebben dan ook tijd voor meer dan alleen een pizza.
Ik ga voor de Filetto Paverotti (Ossenhaas gevuld met aubergine en asperges, gerold in rauwe ham met gesmolten kaas). Het wordt op ons verzoek geserveerd met een heerlijke pittige tagliatelle. Mijn hemel! Wat een belevenis! je hebt wel eens van die gerechten die je een leven lang bij blijven, en voor mij was dit er een in die categorie!
Het rode huiswijntje blijft wat schraal en een dissonant bij zoveel heerlijks, vandaar dat het nét geen 'tien' werd...