De Waard in Helmond

Met 12 personen een zeer geslaagde avond gehad.
De uitmuntende keuken welke ons heeft aangezet tot het kiezen van het "waardjes" menu, was een super voorstel.
Vele kleine maar oh zo smaakvolle gerechtjes werden er voor onze neus gezet.
Voor een ieder elke keer iets anders, variërend van vlees , vis, vegetarisch of een combi.
Uiteindelijk verdiend dit restaurant een plekje in de top tien van de regio.
Vriendelijke bediening, goede wijnen, en vooral veel smaak.
Voor ons en zeker voor de organisator is dit voor herhaling vatbaar.
Kortom van ons een dikke 9+.

Besloten om met 18 personen hier te gaan eten. Uit eerdere ervaring wisten we dat hier een groep zeer enthousiaste mensen , zowel in de keuken , als in de bediening hun werk doen.
Met de eigenaar Tom afgesproken dat er een keuze aan diverse gerechten op de kaart zouden staan.
Bij binnenkomst kreeg een ieder een heerlijk glas Italiaanse bubbels, zoals zo vaak smaakte dit zeker naar meer.
Zoals de voorgerechten, die echt in een sterren restaurant niet zouden misstaan, zijn van uitzonderlijke klasse.
t.w. Gerookte zalm op een bedje van diverse slasoorten met daarbij fijn gesneden doyenne de comice peer, en met een mierikswortelsaus begeleid. Onwijs lekker en het bordje aflikken dus.
Of een carpaccio met een beetje olie, pijnboompitten en krullen van parmazaanse kaas. Ook een bouillon met diverse wilde paddestoelen is een succes.
Het hoofdgerecht is een zeebaars met Italiaanse wilde spinazie, de vis met kop en staart in eigen vet gegaard.
Uiteraard met de diverse minigroenten, asperges zowel groen als wit. Courgette en aubergines, lekker verse friet, toppie.
Of voor de vlees liefhebbers een entrecote of hertenbiefstuk, eveneens met die heerlijke groenten.
Inmiddels wel gezien dat ieder bordje geheel leeg was en zo de kast weer in kon.
Tuurlijk moet het grande dessert op de kaart.
Een bord vol verrassingen maken de smaakpapillen en de weegschaal je vriend.
Een greep uit de verrassingen, panna cotta, tiramisu, een echt topdessert. De chocolade mousse was een hit bij de dames. De diverse ijssmaken rolden als engeltjes over je tong. En tenslotte een dampende creme brulee, die de smaakpapillen nog eenmaal op de proef stelden.
En met een kopje koffie, espresso, cappuccino, en/of thee, werd de avond afgesloten. Oh ja en niet te vergeten de grote handgemaakte bonbons. Oei oei oei, 3 dagen lijnen en sporten staat mij te wachten. Maar ik en zeg maar wij: hebben genoten.
Dus er komt zeer zeker een volgende keer, eigenlijk heb ik best weer trek in het een of ander.
Ga zo door.