Humphrey's in Breda

Afgelopen zondag bij Humphrey's in Breda gegeten. Ik kan niet zeggen dat het een onverdeeld succes was. De carpaccio komt zo uit de fabrieksverpakking. Dus flinterdun in bevroren toestand gesneden en bij elkaar nog geen 20 gram. Een frutje sla erover en wat parmezaanse kaas en hoppa, klaar is Kees. Dat was een aantal jaren geleden wel anders! Vers afgesneden vlees en heerlijk van smaak.
Het hoofdgerecht van mijn vrouw was een ministukje gortdroge kabeljauw met pancetta en een zuurkoolstamppotje. Welnu, de pancetta betekende in werkelijkheid een stuk of vier stukjes toegevoegde spekblokjes en de zuurkool was er omheen gegarneerd en niet als zodanig herkenbaar. Mijn tournedos was ok, maar rare gebakken en zeker niet medium! De groente was lauw (een stuk of vier boontjes). De friet met sla was goed.
Aangezien de kabeljauw niet te pruimen was, hebben wij de jongedame van de bediening onze klacht kenbaar gemaakt. Ze bood haar excuses aan en bood ons de gelegenheid iets anders uit te zoeken. Het werd een karbonade van eend en die was redelijk te doen. De aardigheid van het etentje was er natuurlijk van af, want na elkaar een hoofdgerecht eten was niet direct bevorderlijk voor ons geluksgevoel! IJs na en daar viel weinig aan te verprutsen.
Kortom, geen leuke ervaring met een kok die er letterlijk maar een potje van maakt! Het zal wel weer even duren voordat wij een nieuwe poging wagen, als dat al gebeurt.