Barabas in Poppel

Fantastisch restaurant! Zeker een aanrader

We zijn gaan eten op aanraden bij Barabas… volgens mij schijven ze daar met een riek de rekening… wat een dure toko is dit voor de kwaliteit en de hoeveelheid wat je krijgt… tussen de gangen duurt het wel even voordat je wat eten krijgt, we hebben er naar moeten vragen waar het bleef…
Als je écht een culinair restaurant wilt zijn gedraag je er dan ook naar.
Helaas voor ons de eerste en de laatste keer dat we daar waren.

Bij binnenkomst worden de jassen worden niet aangenomen, die moet jezelf weg hangen. We zaten aan een tafel, waar de geluidsbox boven hing, met zeer luide muziek, de eigenaresse heeft die naar de andere kant gedraaid, maar we vonden hem toch nog erge luid, gevragen of het zachter kan, maar helaas. Met de aperitief werd een amuse aangeboden, en toen werd gevragen wat we wilde eten, dat doorgegeven, en de ober schreef niets op, we zeiden nog tegen mekaar wat knap. Maar helaas bij het hoofdgerecht ging het mis, een meisje bracht de hoofdgerechten en toen ze terug kwam, liep ze met de borden naar een andere tafel, en toen weer terug naar de keuken, vreemd, ik zou me toch afvragen of de derde persoon ook iets te eten zou krijgen. Ober kwam langs, en gaf toe erbij iets verkeerd gegaan(kan altijd zijn we mensen voor) maar binnen de kortste tijd was het 3de gerecht er, maar toen kwam ik erachter dat mijn ossenhaas helemaal doorbakken was, die kon terug naar de keuken. Wel weer opgelost, maar toch ook jammer, ook dat de wijnglazen heel het diner ongebruik op de tafel hebben gestaan. Dus de service vinden wij niet echt top waar die wel top is bij de vaste gasten, die kregen de nodige aandacht. En de prijzen zijn ook wel erg hoog, €40 voor truffelrissoto met 7 stukjes ossenhaas en €32 voor een ossenhaas met paar stukjes groente, sausje en een schaaltje (fabrieks) friet, en €25 voor hazenpeper met alleen als garnituur wat wit en roodlof. Zijn nogal prijzen. Bij weg gaan, hebben we zelf maar tegen de eigenaresse wat gezegd, want die had het weer druk met de vaste gasten. Dat zullen wij nooit worden.

We wilden weer eens met de fiets op pad en zag enkele aantrekkelijke gerechten op de kaart staan bij de culinaire hotspot van Poppel, dus maar weer eens geboekt.

De schoonzoon nam ditmaal de honneurs waar en de sous van ons laatste bezoek is doorgeschoven naar de positie van keukenchef. We werden begeleid naar een grote ronde tafel aan het raam voor de bar, prima. Als aperitief de eerste begeleider die ik zelf koos van de relatief beperkte kaart. Chalmet Réserve Chardonnay van Vignerons du Narbonnais een echte allemans-vriend met met verfijnde zuren en ronde karameltoets. De chef presenteerde de eerste amuse. Tartaar van langoest in een frisse saus waarop een plakje en krokantje van inktvis tentakel. Dat smaakte naar meer, heerlijk.

De sous presenteerde de tweede amuse. Een “visstick” van buikspek langzaam gegaard in garnalen bisque waarop een dot crème van de bisque, Hollandse garnaal en stukjes zeekraal. Mooi krokant van buiten en zeer zacht van binnen met subtiele garnalentoets, verrassend.

De eerste gang kwam op een zwart bord. Een krans van gebakken coquilles afgewisseld met plakken pata negra en schijfjes dungesneden knolselderie op een crème van knolselderie met centraal stukjes bruin geroosterde hazelnoot. Alle ingrediënten samen zorgden voor de optimale beleving. Smaken waar ik helemaal blij van werd die uitstekend combineerden met de oaky Chardonnay, toppie. (8,5)

Ik kon (buiten de kaart om) een glas Spätburgunder 2017 bestellen van Salway die licht gekoeld werd geschonken. Transparant robijnrode kleur, in de mond sappig en fris met tonen van kers, framboos en subtiele kruidigheid. Uit de keuken bruin gebakken zwezeriken in een zwarte olijven crunch waarbij gebakken ananas en plakken paddenstoel, afgewerkt met gemalen amandelen, plakjes radijs en toefjes olijvenmayonaise. Volle smaken met een hoofdrol voor de heerlijke zwezerik en goede texturen. De ananas was even wennen, een gedurfde originele keuze. De wijn was keurig in balans. (7,75)

Bediening was goed tot zeer goed verzorgd. Leuk om te zien hoe de sfeer omsloeg toen de eigenaars binnen kwamen, vooral vanwege de enthousiaste maître.

Samengevat was het weer een geslaagde trip. Favoriete ingrediënten keurig bereid en uitgeserveerd in royale porties, waarbij prima wijnen in een fijne sfeer tegen schappelijke prijzen. Bedankt.

Eten is lekker en goed bereid. Service blijft daarbij achter. Er hangt een gezellige sfeer en het interieur is gaaf en hip!

Voor herhaling vatbaar! Toptent Barabas.
Barabas 2.0 Is een prachtige zaak met een modern sfeervol interieur dat zorgt voor een intieme sfeer.
In het restaurant is airco aanwezig, dus de temperatuur is altijd aangenaam. Ook is er een mooi buitenterras aanwezig.

Je kunt er heerlijk dineren in een fijne ambiance.
De chefkoks bereiden originele en verrassende gerechten in de keuken. De menukaart biedt voor elk wat wils. Het eten is smaakvol en de wijn is van goede kwaliteit.

De bediening is spontaan, attent, professioneel en met kennis van zaken.

Kortom:
- gastvrije ontvangst.
- Vlotte bediening.
- Wij hebben er erg lekker gegeten.
- Restaurant Barabas: zeker voor herhaling vatbaar.

Uitstekende kwaliteit (was ik al voorheen gewend van kok Joost). Goede prijs/kwaliteit verhouding. Uitstekende vriendelijke bediening van de eigenares en Bram, en de meisjes. Goede kaart, en gezellige sfeer. Het lijkt een soort familierestaurant, waar bijna iedereen elkaar kent.

Een tien geef ik niet omdat dan alles perfect zou zijn, nou dat komt bij Barabas wel heel dicht in de buurt. Het is er gezellig met een kleine maar goede menukaart. Het eten is zalig en van verse producten gemaakt. Aan klant vriendelijkheid ook geen gebrek en iedereen word netjes en persoonlijk te woord gestaan. Ga zo door en wij blijven dan nog heel lang een tevreden klant!

Dit is nu een restaurant waar de eigenaren weten hoe het moet. Lekker eten en een top bediening. De eigenaars zijn zelf ook aanwezig en maken met iedereen een praatje. Geen bla bla, maar gewoon gezellig. En belangrijk het eten is TOP, super lekker Belse Frieten.
Barbara en Marcel ga zo door.