Publique in Den Haag

Op vrijdagavond heerlijk gedineerd in deze nieuwe ster aan het Anna Paulowna plein. De chef van Publique heeft speciaal een 5 gangen menu van het seizoen samengesteld voor ons gezelschap van 10 jonge ondernemers. Gerechten mooi opgebouwd begeleid door goede wijnen. Van binnen smaakvol ingericht maar niet stijf. Daardoor zowel geschikt voor zakenlunch als met je eerste date. Wordt gedreven door 4 enthousiaste jonge jongens met de ambitie deze zaak naar een hoger niveau te tillen. Ze presenteren met trots hun gerechten en dat brengt energie in de zaak. Als deze zaak zo doorgaat overstijgt deze zichzelf de komende jaren en heeft Den Haag er wellicht een nieuwe sterrentent bij. Deze zomer hun zonnige terras aan het Anna Paulownaplein nog maar eens proberen.

Ik was op 5-11-14 hier met 2 vriendinnen om de lunch te gebruiken, we zaten bij het raam en daar was het eigenlijk te koud. We kozen het 2 gangen dagmenu en moesten daar behoorlijk lang op wachten (bijna 1 uur jammer hoor!). De gerechten maakten het wachten meer dan goed (coquilles en eend). Complimenten aan de chef!!